Ravioli rossi gamberi e burrata
Vuoi fare la pasta fresca in casa e non sai da dove partire?Beh, semplice segui questi semplici passaggi:––Ingredienti:200g di farina2…
Studio, tradizione e innovazione
Categoria: Primi piatti
Ravioli gourmet
La pasta ripiena, come nel nostro caso i ravioli, sono un tipico primo piatto italiano. E’, inoltre, molto versatile e…
Risotto mirtilli, bacon e crema cacio e pepe
Un buon piatto parte da una buona presentazione, un’ottima scelta di colori e una varietà di consistenze degli ingredienti. Prima…
Spaghetto broccoli, n’duja e stracciata
Hai ospiti a cena? hai poco tempo a disposizione? non hai ingredienti particolarmente difficili da trovare? ho io la soluzione…
Gnocchi rossi fatti in casa
Gli gnocchi fatti in casa sono senza dubbio un piatto tipico della cucina italiana adatto per tutti i periodi dell’anno,…
Paccheri natalizi
Ecco una delle portate dei menù delle festività natalizie. Si tratta di un primo piatto di pasta, che richiama i…
Mezze maniche autunnali
Bentornati lettori, poco tempo fa ho pubblicato questo primo piatto sulla mia pagina Instagram per dare avvio al periodo autunnale.…
Risotto all’amatriciana
Amici lettori con la ricetta di oggi ci troviamo nel Lazio in provincia di Rieti ad un’altitudine di circa 1000…
Il risotto low cost
3 ingredienti per un risotto semplice e saporito: Filetti di acciughe, zucchine e parmigiano reggiano. Le zucchine sono un ingrediente…
Paccheri al ragù di mare
Oggi vi porto un primo piatto di mare. Tutti conoscono il classico ragù e i suoi tempi di cottura, ma…