Filetto di Cervo al Chianti
Oggi ho deciso di portarvi qualcosa di insolito, una carne selvatica difficile da trovare nelle mie zone, però nasconde un…
Studio, tradizione e innovazione
Tag: patate
Patate, scamorza, acciughe e cipolla
Hai ospiti nel pomeriggio, non sai cosa preparare ? E’ tempo di un aperitivo e non sai cosa cucinare? Oggi…
Seppie patate e piselli con bisque di gamberi
Le seppie sono una varietà di pesce, molto utilizzata nella cucina italiana. Diffusa in moltissime regioni costiere, molto spesso inserita…
Gnocchi ripieni
E’ domenica non sapete cosa preparare, allora è tempo di gnocchi. Gli gnocchi di patate sono uno dei piatti più…
il Coniglio nel purè
Il coniglio è una carne bianca con un’ ottima fonte di proteine e presenta un contenuto lipidico inferiore rispetto ad…