Ravioli rossi gamberi e burrata
Vuoi fare la pasta fresca in casa e non sai da dove partire?Beh, semplice segui questi semplici passaggi:––Ingredienti:200g di farina2 uova frescheIo ho deciso di…
Studio, tradizione e innovazione
Ravioli rossi gamberi e burrata
Vuoi fare la pasta fresca in casa e non sai da dove partire?Beh, semplice segui questi semplici passaggi:––Ingredienti:200g di farina2…
Filetto di manzo al gin
Con questa ricetta ho voluto portare un classico secondo piatto di carne utilizzato e conosciuto praticamente in tutto il mondo.…
Filetto di Cervo al Chianti
Oggi ho deciso di portarvi qualcosa di insolito, una carne selvatica difficile da trovare nelle mie zone, però nasconde un…
Il mio filetto di Manzo
Altro secondo piatto in arrivo nel blog: si tratta di una ricetta gourmet a base di carne. Nello specifico un…
Filetto di rombo al vapore
Il rombo è un ottimo pesce sia dal punto di vista della versatilità che dal punto di vista nutrizionale. Si…
Ravioli gourmet
La pasta ripiena, come nel nostro caso i ravioli, sono un tipico primo piatto italiano. E’, inoltre, molto versatile e…
Risotto mirtilli, bacon e crema cacio e pepe
Un buon piatto parte da una buona presentazione, un’ottima scelta di colori e una varietà di consistenze degli ingredienti. Prima…
Spaghetto broccoli, n’duja e stracciata
Hai ospiti a cena? hai poco tempo a disposizione? non hai ingredienti particolarmente difficili da trovare? ho io la soluzione…
Gnocchi rossi fatti in casa
Gli gnocchi fatti in casa sono senza dubbio un piatto tipico della cucina italiana adatto per tutti i periodi dell’anno,…
Paccheri natalizi
Ecco una delle portate dei menù delle festività natalizie. Si tratta di un primo piatto di pasta, che richiama i…
Mezze maniche autunnali
Bentornati lettori, poco tempo fa ho pubblicato questo primo piatto sulla mia pagina Instagram per dare avvio al periodo autunnale.…